6月25日,端午佳节,来自浙、赣、皖三省的回音必制药股份所属企业的6支厨师团队聚集诸暨,在回音必齐齐制药有限公司食堂展开厨艺大赛。参赛选手们精心烹制了一道道带着浙香、皖风、赣味的菜肴,让评委和现场观众们大饱眼福和口福。王大冲董事长和集团骆共鸣董事亲临比赛现场,充分肯定了选手们的参赛热情和高水平发挥,并希望他们通过本次大赛,把经验和技术带回去,进一步提高烹饪技艺,更好地服务于我们的员工。
本次大赛的参赛作品全部由所在企业自由选定,选手们前期做足了准备,从食材采购、清洗、削皮到切片等等一系列烹制程序忙而不乱,处理得井井有条。比赛开始后,6支团队的选手们秀刀工、出创意、拼实力,纷纷展示出自己的拿手绝活,食材下锅、翻炒、佐料添加、起锅,浓郁的香味弥漫了整个比赛现场。西施豆腐、有机雄鱼头、香辣扇子骨、绣球全鱼、拔丝苹果、锅巴红烧肉……二十五道极具地方特色的精美菜品呈现在大家面前。
经过现场比拼,最后由浙、赣、皖三地子公司领导组成的评委从色、香、味、刀工、装盘、创意等多方面进行综合评分,评出一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名。安庆回音必制药股份有限公司汪明霞的作品“老母鸡汤泡炒米”获得一等奖。抚州制药李怀文的“香辣扇子骨”、齐齐制药章飞燕的“土三鲜”获得“最佳造型奖”;安徽制药牛华利的“虾米汤”、齐齐制药吕海芳的“药膳鸡汤”获得“最佳创新奖”。
民以食为天。本次厨艺大赛旨在提升回音必制药股份各公司的厨艺,促进不同地区之间烹饪技艺的互动与交流,让生活充满美好的创意。同时也为各公司厨师搭建一个体验式的交流学习互动平台,不断提高回音必各企业食堂的服务能力,为员工们提供更加可口的餐饮服务,进一步丰富企业文化。